Warum kaufe ich mir eigentlich ständig neue Kochbücher (heute das Veganomicon, aber da habe ich noch nicht reingeschaut…), wenn es doch im Internet so viele tolle Rezepte gibt? Dieses Rezept habe ich von Vegan  und es ist ein klasse Herbst/Winter-Rezept.

Ich habe lediglich die Wirsingblätter nach dem Anbraten mit etwas Sherryessig abgelöscht und nicht nur mit Kreuzkümmel, sondern auch mit Kümmel gewürzt und ein paar fein gewiegte Estragonblättern dazugetan.