Misosuppe
Extrem lecker und unglaublich einfach, und dazu noch gesund: Misosuppe!
1 Portion:
- 400 ml kochendes Wasser
- Nudeln (Soba, Ramen etc.) etwa 50 Gramm
- 1/2 Möhre
- 1/2 rote Chili
- 1 Knoblauchzehe
- daumennagelgroßes Stück Ingwer
- 1 EL Miso
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Algen (Wakame o.ä.)
- 2 Lauchzwiebeln
- Ingwer und Knoblauch schälen, Chili entkernen, alles fein hacken. Möhre putzen und würfeln.
- Mit den Nudeln zusammen 4 Minuten kochen.
- Vom Feuer nehmen und die Misopaste einrühren.
- Lauchzwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Mit der Sojasauce und den Algen in die Suppe geben. 1 Minute warten, gegebenenfalls mit Sojasauce nachwürzen und servieren.