Malaysian Prawns in Coconut – Udang Lasak Lemak
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
- 500 Gramm Garnelen
- 2 TL Kokosöl
- 1 große rote Zwiebel, feine Streifen
- 1/4 TL Kurkuma
- 175 ml Kokosmilch
Zubereitung
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel mit dem Kurkuma bei mittlerer Hitze eine Minute andünsten.
- Die Garnelen und die Kokosmilch hinzufügen und für ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen bis die Garnelen gegart sind und die Kokossosse eindickt.
- Dazu passt Reis.