Zutaten für 1 Portionen:

Verfasser:
ritakai

Wasserbiskuit aus 4 Eiern herstellen, dafür die Eigelbe mit warmem Wasser schaumig schlagen, den Zucker einrieseln lassen, Vanillezucker dazu, weiter rühren. Die Masse muss unbedingt schaumig sein, sonst gelingt der Boden nicht. Steif geschlagenes Eiweiß darauf geben, Mehl mit Backpulver gemischt darüber sieben, dann Schokostreusel und Haselnüsse darauf geben. Mit einem Teigschaber alles vorsichtig unterheben.

Den Tortenboden bei 175 Grad (Ober- und Unterhitze) 35 Min. auf der untersten Schiene backen. Nach dem Abkühlen 2 x waagerecht durchschneiden.

Für die Füllung in 2 Gefäßen jeweils 2 Becher Sahne mit Sahnefestiger steif schlagen. In einen Sahnebecher kommen 12 zerhackte Toffifee und 1 TL Vanillezucker. In den anderen Sahnebecher 2 EL Kakao und 2 EL Kaba.

Auf den ersten Boden die Toffifeesahne streichen, für den Rand etwas übrig lassen. Den zweiten Boden auflegen und die Kakaosahne darauf streichen, für die Verzierung etwas übrig lassen. Den dritten Boden auflegen und mit den restlichen Sahnemischungen verzieren.

Kurz vor dem Servieren, sonst wird das Karamell von den Toffifee flüssig, die Torte mit den restlichen Toffifee schmücken.