Mini Quiche Lorraine
Zutaten für 8 Portionen:
| Für den Teig: | |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Butter, weich |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 50 ml | Wasser |
| Für den Belag: | |
| 1 | Ei(er) |
| 200 g | Sauerrahm |
| 200 g | Käse, geriebener Gouda |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 125 g | Speck, gewürfelt |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Verfasser:
alina1st
Für den Teig Mehl mit weicher Butter, Salz und Wasser zu einem glatten, weichen Teig verkneten und die Form bis zum oberen Rand hin damit auslegen.
Für die Füllung Ei mit Sauerrahm verquirlen und die Käseraspel unterrühren. dann Zwiebel- und Speckwürfel unterheben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Masse auf den Teig geben und dann auf der mittleren Schiene bei 180°C etwa 35-45 min backen.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: | ca. 425 |
