Zutaten für 1 Portionen:

250 gMehl
2 ½ TLBackpulver
½ TLNatron
80 gApfelmus
125 gZucker
1 Pck.Vanillezucker
80 mlPflanzenöl
250 gHafermilch (Haferdrink)
2 ELKakaopulver, ungesüßt
100 gZartbitterschokolade, grob gehackt

Verfasser:
MiaMorres

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

In einer Schüssel Apfelmus, Zucker, Vanillezucker, Öl und die Hafermilch verrühren. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Kakao und Schokolade mischen und anschließend zu den flüssigen Zutaten geben. Nur solange rühren, bis alle Zutaten gut gemischt sind.

Den Teig auf die mit Papierförmchen ausgekleideten Mulden verteilen und 20 – 25 Minuten backen. 5 Minuten ruhen lassen, herausnehmen und auskühlen lassen.

Für 12 Muffins.

Arbeitszeit:ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit:ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:ca. 2.796