Linzer Plätzchen (die besten, die ich jemals gebacken habe)
Zutaten
500 gMehl
250 gButter
250 gPuderzucker
2 St.Eigelb
1 St.Ei
1 Pck.Vanillezucker
1/2 TLBackpulver Zitronenschale Fruchtgelee oder Konfitüre
Zubereitung
- Aus den Zutaten auf einer Arbeitsfläche einen Mürbeteig zaubern und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Den Tag ca. 0,5 cm dünn ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Bei uns sind es immer Smileys, die für gute Laune sorgen.
- Bei 180 °C ca. 10-15 Minuten backen. Fertig gebackene Plätzchen mit Fruchtgelee oder Konfitüre zusammenkleben.