ZUTATEN

130 gMehl
80 mlSahne
5Eier
130 gZucker
20 gButteR
0.5 TLSalz
etwasZitronenschale
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1

1.
Schritt
Eier trennen. Eigelb mit Zucker verrühren. Mehl, Sahne, weiche Butter und Zitronenschale dazugeben.

2.
Schritt
Eiweiß steif schlagen und unterheben. Öl in einer Pfanne erhitzen und etwas Teig hineingeben, so dass ein Pfannkuchen entsteht.

3.
Schritt
Von beiden Seiten goldbraun anbraten.