Zutaten

Für die Pflaumenschicht:
ca. 700 gPflaumen, gewaschen und entsteint
3 ELZucker
3 ELWeichweizengrieß

Für den Teig:
4 St.Eier
160 gZucker
100 mlÖl
100 mlheißes Wasser
250 gMehl
1 Pck.Backpulver
1 PriseSalz

Für die Saure-Sahne-Creme:
4 Bechersaure Sahne
3 Pck.Vanillezucker
50 gSchokolade, gerieben

Außerdem:
2 ELungesüßtes Kakaopulver
2 ELwarmes Wasser