TASSENTRÜFFEL MIT HIMBEERMARK
ZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN:
| 90 g | Schokolade, mindestens 80% Kakaoanteil |
| 120 g | Sahne |
| 15 g | Butter |
| 3 EL | Rohrzucker, brauner |
| 1 | Vanilleschote(n), das Mark davon |
| 1 Prise(n) | Zimt |
| 4 TL | Orangenlikör |
| 1 | Orange(n), unbehandelt, die abgeriebene Schale davon |
| 200 g | Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt |
| 4 EL | Puderzucker |
Verfasser:
kleine Hexe
Die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen. Sahne, Butter und Zucker unterrühren, mit dem Mark der Vanilleschote, Zimt, Orangenlikör und Orangenschale würzen.
In Espressotassen oder andere entsprechend kleine Tassen füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Himbeeren mit Puderzucker pürieren. Durch ein Sieb streichen, auf die Trüffelmasse geben und servieren.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Ruhezeit: | ca. 2 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: | keine Angabe |
