ZUTATEN

Äpfel (ca. 4 Stück)2 ELZitronensaft3Eier (Gr. M)125 gZucker500 gMagerquark1 PriseSalz50 gWeichweizengrieß2 TLBackpulveretwas Butter für die Form

1. Schritt500 g Äpfel2 EL Zitronensaft

Äpfel waschen, schälen und entkernen. Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Scheiben mit Zitronensaft beträufeln und kurz durchmischen. Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen.2. Schritt

FOTO: MARIA PANZER / EINFACH BACKEN3 Eier125 g Zucker500 g Magerquark1 Prise Salz50 g Weichweizengrieß2 TL Backpulveretwas Butter für die Form

Eier mit Zucker verquirlen, Quark und Salz hinzugeben und verrühren. Grieß mit Backpulver vermischen und unter die Quarkmasse heben. Die Hälfte der Apfelschnitze unterheben. Auflaufform (ca. 24×18 cm) einfetten und die Quark-Apfelmasse hineingeben.3. Schritt

Masse glatt streichen und mit den restlichen Apfelscheiben nach Belieben belegen. Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Min. backen. Falls der Auflauf droht zu dunkel zu werden, einfach etwas Alufolie oder Backpapier darüberlegen und weiterbacken.