QUARK – MANDARINEN – KOKOSKUCHEN
ZUTATEN FÜR 1 PORTIONEN:
| Für den Boden: | |
| 175 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 1 | Eigelb |
| 1 | Ei(er) |
| 400 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 4 Dose/n | Mandarine(n) |
| 150 g | Zucker |
| 750 g | Quark |
| 3 | Ei(er) |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille (zum Kochen) |
| Für die Streusel: | |
| 200 g | Kokosraspel |
| 150 g | Zucker |
| 150 g | Butter |
Verfasser:
reise-tiger
Für den Teigboden:
die Zutaten zu einem Mürbegeteig verarbeiten, ausrollen und auf ein gefettetes Blech legen.
Für den Belag:
Mandarinen abtropfen lassen und auf dem Teigboden verteilen. Quark, Zucker, Vanillinzucker, Eier verrühren, anschließend Vanillepuddingpulver unterrühren und über die Mandarinen streichen.
Für die Streusel:
Butter, Zucker und Kokosraspeln zusammen mixen. Die Streusel über die Quarkmasse streuen und im vorgeheizten Ofen 190°C ca.60-70min. backen.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: | ca. 8.651 |
