ZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN:

500 gKochschinken
500 gKartoffel(n)
200 gErbsen
200 gKarotte(n)
200 gEssiggurke(n)
4Ei(er)
700 gMayonnaise
1 ELSenf, mittelscharfer
2 ELPetersilie, frische gehackte
2 PrisenSalz
2 PrisenPfeffer, frisch gemahlener
n. B.Paprika, in Streifen

Verfasser:
kataborita

Die Karotten, Erbsen, Kartoffeln und 4 Eier gar kochen und erkalten lassen. Alles in kleine Würfelchen schneiden, ebenso mit dem gekochten Schinken und den sauren Gurken verfahren.
Alle Zutaten mit der Mayonnaise mischen.

Den russischen Salat in einer schönen Schüssel anrichten und mit Paprikastreifen dekorieren.

Vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.

Arbeitszeit:ca. 25 Min.
Koch-/Backzeit:ca. 20 Min.
Ruhezeit:ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad:normal
Kalorien p. P.:ca. 1.123