ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:

30 gMargarine oder Butter
1 BundSuppengrün
75 gGrünkern (Grünkernschrot) oder 5-Korn Schrot, evtl. mehr
1 LiterFleischbrühe oder Gemüsebrühe
1Ei(er)
1 BecherSchmand
n. B.Kräuter, gehackt

Verfasser:
Herbstfreundin13

Das Suppengrün putzen und in kleine Würfel bzw. dünne Ringe schneiden. Die Margarine in einem Topf erhitzen und das Suppengrün anschwitzen. Dann den Grünkernschrot zugeben und kurz anrösten. Die Brühe zugeben und 30 min. köcheln lassen. Ab und zu umrühren.

Das Ei mit Schmand glatt rühren und zugeben. Damit die Suppe binden und kurz aufkochen lassen. Nach Geschmack noch gehackte Kräuter unterrühren.

Die Suppe schmeckt auch sehr gut mit 5-Korn-Schrot. Wer die Suppe etwas dicker mag, kann auch 100 g Schrot nehmen (so mögen wir sie am liebsten).

Arbeitszeit:ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:ca. 367