Zutaten

100 g Marzipan
250 g Schär Mix B
100 g Zucker
1 Vanillezucker
90 g Margarine
1 Ei
1 El Frischkäse
außerdem nach “Samt” Himbeer und Puderzucker

Zubereitung

Das Marzipan reiben . Geriebenes Marzipan. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Margarine, das Ei und den Frischkäse zusammen vermischen so dass eine krümelige Masse entsteht.
2/3 der Krümel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ( nach Möglichkeit mit Backrahmen 24×24 ) geben und die Streusel als Boden festdrücken.
Den Boden mit der Himbeermarmelade bestreichen und die restlichen Streusel darauf verteilen.
Bei 150 Grad Ober / Unterhitze auf mittlerer Schiene 20 min goldbraun backen.
5 min abkühlen lassen und dann vorsichtig schon in Dreiecke schneiden und mit Puderzucker bestreuen.