ZUTATEN (4-5 PORTIONEN)
1 Hähnchenbrust (ca. 600-700 g)
2-5 EL Olivenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauch
Zeh
1-2 Tomaten
3 Spitzpaprika
grün
400 g Champignons
2 EL Tomatenmark
200 ml
Wasser
1 TL Paprika
Edelsüß
1 TL Paprikaflocken
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 Handvoll Frische Petersilie
(gehackt)

ZUBEREITUNG

In einer
Pfanne das Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauchzeh klein würfeln und in die Pfanne
geben.
Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und auf höchster Stufe darin
braten.
Champignons und Paprika in dünne Scheiben schneiden und zu den Hähnchen
geben.
Gewürze und Petersilie hinzugeben.
Tomatenmark hinzufügen und ca. 2
Minuten mit anrösten.
Tomaten
klein haken, in die Pfanne hineingeben. Wasser hineinfüllen und ca. 15 Minuten
bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Ab und zu umrühren.
Eventuell nochmal mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung:
20 Min
Herd:
höchste Stufe und mittlere Stufe
Kochzeit:
ca. 25 Min