knusprige Kekse mit einer Botschaft 😉
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Das Rezept enthÀlt eine Markennennung

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Zutaten fĂŒr ca.30 StĂŒck

250 g SchÀr Farine
3 g Xanthan
120 g kalte Butter
90 g Zucker
10 Tr. Vanille-Backaroma
1 Ei
1 Msp. Zitronenabrieb

Zubereitung

Backofen auf 165 Grad Umluft vorheizen.

Alle Zutaten abwiegen und mit der KĂŒchenmaschine ca.5 min kneten lassen, bis ein glatter fester Teig entstanden ist.

In vielen Rezepten steht nun “den Teig mindestens 1 Stunde kĂŒhlen”, aber wenn ich kalte Butter fĂŒr den Teig verwende, ist fĂŒr mich der Teig sofort perfekt zum Ausrollen. Ihr könnt es ja ausprobieren, ich finde ihn schön geschmeidig.

Den Teig nicht zu dĂŒnn ( ca. 3mm ) ausrollen und Kreise ausstechen und diese dann mit einem Motiv-Stempel bestempeln. NatĂŒrlich kann man das auch anders herum machen, erst stempeln und dann ausstechen


Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auf mittlerer Schiene, je nach dicke der Kekse 8-12 min backen.

Fertig sind sie, wenn sie leicht braun am Rand sind.

Dekorieren kann man nun wie man möchte :-)))