ZUTATEN
Für den Teig:
6
Eier
8 EL
Zucker
6 EL
warmes Wasser
4 EL
Mehl
1 Pck.
Backpulver
2 EL
Kakaopulver
Für die Creme:
250 ml
Schlagsahne
50 g
Puderzucker
70 g
Speisequark oder Mascarpone
Obst nach Geschmack – z.B. Himbeeren, Erdbeeren, rote Früchte
Für die Glasur:
100 g
Schokolade
100 ml
Schlagsahne


ZUBEREITUNG


Eiweiß steif schlagen. Portionsweise Zucker und Eigelbe einzeln unterrühren. Wasser und Kakao unterrühren. Zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben.
Zubereitung des Rezepts Kinder Pingui als Rolle, schritt 1
Zubereitung des Rezepts Kinder Pingui als Rolle, schritt 2
Zubereitung des Rezepts Kinder Pingui als Rolle, schritt 3
Zubereitung des Rezepts Kinder Pingui als Rolle, schritt 4
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 10 Minuten backen. Das größte Backblech verwenden, das man zu Hause hat, damit der Teig dünn wird.

Zubereitung des Rezepts Kinder Pingui als Rolle, schritt 5
Zubereitung des Rezepts Kinder Pingui als Rolle, schritt 6
Den Teig nach dem Backen zusammen mit dem Backpapier und einem feuchten Geschirrtuch aufrollen und auskühlen lassen.


Sahne und Zucker steif schlagen. Speisequark oder Mascarpone dazugeben und vorsichtig verrühren. Die Creme auf den Teig streichen, mit beliebigem Obst belegen und das Ganze aufrollen.
Zubereitung des Rezepts Kinder Pingui als Rolle, schritt 7
Zubereitung des Rezepts Kinder Pingui als Rolle, schritt 8
Zubereitung des Rezepts Kinder Pingui als Rolle, schritt 9
Zubereitung des Rezepts Kinder Pingui als Rolle, schritt 10
Zubereitung des Rezepts Kinder Pingui als Rolle, schritt 11
Die Rolle mit Schokoladenglasur überziehen. Dafür Sahne erwärmen, Schokoladenstücke hinzufügen und diese unter Rühren schmelzen. Fest werden lassen und dann servieren.

Zubereitung des Rezepts Kinder Pingui als Rolle, schritt 12
Zubereitung des Rezepts Kinder Pingui als Rolle, schritt 13