ZUTATEN
Für den Teig:
100 g
Puderzucker
300 g
Mehl
200 g
Margarine
1
Ei
Für die Füllung:
250 g
Butter
200 g
Puderzucker
2 EL
Rum
150 g
Walnüsse, gemahlen
1 St.
Zitrone
7 St.
Eiweiß
Für die Glasur:
7 St.
Eigelb
200 g
Puderzucker


ZUBEREITUNG


Das Mehl mit dem Puderzucker vermischen und zusammen mit der Margarine und dem Ei zu einem glatten Teig kneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. auf die Backblech-Größe ausrollen. Die Teigplatte mithilfe eines Nudelholzes vorsichtig aufs Blech legen.


Zubereitung des Rezepts Mürbeteig-Nuss-Kuchen mit Eigelb-Glasur, schritt 1
Zubereitung des Rezepts Mürbeteig-Nuss-Kuchen mit Eigelb-Glasur, schritt 2
Zubereitung des Rezepts Mürbeteig-Nuss-Kuchen mit Eigelb-Glasur, schritt 3
Zubereitung des Rezepts Mürbeteig-Nuss-Kuchen mit Eigelb-Glasur, schritt 4
Für die Füllung alle Zutaten bis auf das Eiweiß in einer Schüssel zusammen mischen. Das Eiweiß steif schlagen und in die Mischung unterrühren.


Zubereitung des Rezepts Mürbeteig-Nuss-Kuchen mit Eigelb-Glasur, schritt 5
Zubereitung des Rezepts Mürbeteig-Nuss-Kuchen mit Eigelb-Glasur, schritt 6
Zubereitung des Rezepts Mürbeteig-Nuss-Kuchen mit Eigelb-Glasur, schritt 7
Zubereitung des Rezepts Mürbeteig-Nuss-Kuchen mit Eigelb-Glasur, schritt 8
Zubereitung des Rezepts Mürbeteig-Nuss-Kuchen mit Eigelb-Glasur, schritt 9
Die Nuss-Füllung auf dem Mürbeteig-Boden gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 35 Minuten backen.


Zubereitung des Rezepts Mürbeteig-Nuss-Kuchen mit Eigelb-Glasur, schritt 10
Eigelbe mit Puderzucker schlagen und auf den heißen Kuchen verteilen. Die Glasur fest werden lassen.
Zubereitung des Rezepts Mürbeteig-Nuss-Kuchen mit Eigelb-Glasur, schritt 11
Zubereitung des Rezepts Mürbeteig-Nuss-Kuchen mit Eigelb-Glasur, schritt 12
Man muss schnell arbeiten, da die Glasur sehr schnell trocknet.