ZUTATEN
Für den Teig:
2 Tassen
Mehl
1 Tasse
Zucker
1 Tasse
Milch
1/2 Tasse
Butter
1 St.
Backpulver
4 St.
Eier
1 EL
Kakao
Für die Creme:
300 ml
Milch
1 Pck.
Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
250 g
Quark
100 g
Kokosraspeln
5 EL
Puderzucker
Außerdem:
Milchschokolade zum Bestreuen
Kokosraspeln zum Bestreuen
Rum (oder Rum-Aroma) zum Beträufeln


ZUBEREITUNG


Eier mit Zucker schaumig rühren. Milch und weiche Butter hinzufügen und mit Backpulver vermischtes Mehl unterheben.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Hälfte des Teigs darauf verteilen. Kakao in die zweite Teighälfte geben und den dunklen Teig auf dem Hellen verteilen. Bei 170 °C ca. 15 Min backen. Die Stäbchenprobe machen.
Zubereitung des Rezepts Kokosschnitten mit geriebener Schokolade, schritt 1
Zubereitung des Rezepts Kokosschnitten mit geriebener Schokolade, schritt 2
Für die Creme das Puddingpulver klumpenfrei mit Milch verrühren und den Pudding kochen. Den ausgekühlten Pudding mit Quark, Kokos und Zucker verrühren und danach auf dem ausgekühlten Boden verteilen.
Zubereitung des Rezepts Kokosschnitten mit geriebener Schokolade, schritt 3
Zubereitung des Rezepts Kokosschnitten mit geriebener Schokolade, schritt 4
Zubereitung des Rezepts Kokosschnitten mit geriebener Schokolade, schritt 5
Zubereitung des Rezepts Kokosschnitten mit geriebener Schokolade, schritt 6
Mit geriebener Milchschokolade und Kokosraspeln bestreuen, mit Rum-Aroma beträufeln und kaltstellen.