ZUTATEN
Für den Auflauf:
18 St.
Brötchen
1 l
Milch
100 ml
Öl
5
Eigelb
300 g
Quark
5 EL
Zucker
1 l
geriebene Äpfel
2 Pck.
Vanillezucker
2 TL
Zimt
Für den Eischnee:
6
Eiweiß
3 EL
Zucker

ZUBEREITUNG


Brötchen halbieren und in Scheiben schneiden. Eigelbe, Zucker, Vanillezucker, Milch und Öl verrühren, halbieren und eine Hälfte aller Brötchenscheiben darin eintauchen.
Die Auflaufform einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen und mit den eingetauchten Brötchenscheiben auslegen.
Zubereitung des Rezepts Semmelauflauf mit Äpfeln und Quark, schritt 1
Geriebene Äpfel darüber verteilen (ja, ich messe sie in einem 1-Liter-Messbecher ab), mit Zucker und Vanillezucker bestreuen und darauf den Quark verstreichen.
Zubereitung des Rezepts Semmelauflauf mit Äpfeln und Quark, schritt 2
Den Quark mit Zimt und Vanillezucker bestreuen und mit dem Rest der eingetauchten Brötchenscheiben belegen. Den Auflauf ca. 30 Minuten bei 180 ° C backen.
Zubereitung des Rezepts Semmelauflauf mit Äpfeln und Quark, schritt 3
Zubereitung des Rezepts Semmelauflauf mit Äpfeln und Quark, schritt 4
Zubereitung des Rezepts Semmelauflauf mit Äpfeln und Quark, schritt 5
Herausnehmen und mit dem Eischnee bestreichen (dafür Eiweiß und Zucker steif schlagen).
Zubereitung des Rezepts Semmelauflauf mit Äpfeln und Quark, schritt 6
Zubereitung des Rezepts Semmelauflauf mit Äpfeln und Quark, schritt 7
Noch 10 Minuten fertig backen.