ZUTATEN
Für den Teig:
300 g
Mehl
200 g
saure Sahne
2
Eier
1 Prise
Salz
Außerdem:
3 EL
Schmalz, geschmolzen
3 EL
Mehl
Füllungen:
Quark
Äpfel
Mohn
Zucker
Vanillezucker
Rosinen
Zimt


ZUBEREITUNG


Mehl, saure Sahne, Eier und eine Prise Salz zu einem Teig verkneten. Den Teig ausrollen, den Schmalz-Mehl-Aufstrich auftragen. Den Teig zusammenrollen, in 5 gleichgroße Portionen teilen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Zubereitung des Rezepts Zarter Strudel aus Saure-Sahne-Teig – FOTOANLEITUNG, schritt 1
Zubereitung des Rezepts Zarter Strudel aus Saure-Sahne-Teig – FOTOANLEITUNG, schritt 2
Zubereitung des Rezepts Zarter Strudel aus Saure-Sahne-Teig – FOTOANLEITUNG, schritt 3
Zubereitung des Rezepts Zarter Strudel aus Saure-Sahne-Teig – FOTOANLEITUNG, schritt 4
Zubereitung des Rezepts Zarter Strudel aus Saure-Sahne-Teig – FOTOANLEITUNG, schritt 5
Zubereitung des Rezepts Zarter Strudel aus Saure-Sahne-Teig – FOTOANLEITUNG, schritt 6
Zubereitung des Rezepts Zarter Strudel aus Saure-Sahne-Teig – FOTOANLEITUNG, schritt 7
Während der Teig im Kühlschrank ruht, die Füllungen vorbereiten.
In die Apfel- und Quarkfüllung habe ich Vanillezucker, Zucker und Rosinen mit eingemischt, in die Mohnfüllung wiederum etwas geraspelte Äpfel. Aber jeder kann die Füllung nach seinem Geschmack zubereiten.
Jedes Stück Teig dünn ausrollen, mit einer der Füllungen bestreichen und einrollen. Auf ein Backblech legen und mit Öl bestreichen.
Zubereitung des Rezepts Zarter Strudel aus Saure-Sahne-Teig – FOTOANLEITUNG, schritt 8
Zubereitung des Rezepts Zarter Strudel aus Saure-Sahne-Teig – FOTOANLEITUNG, schritt 9
Zubereitung des Rezepts Zarter Strudel aus Saure-Sahne-Teig – FOTOANLEITUNG, schritt 10
Zubereitung des Rezepts Zarter Strudel aus Saure-Sahne-Teig – FOTOANLEITUNG, schritt 11
Zubereitung des Rezepts Zarter Strudel aus Saure-Sahne-Teig – FOTOANLEITUNG, schritt 12
Bei 180 Grad ca. 35 – 40 Minuten backen.