ZUTATEN
Für den Teig:
5 St.
Eier
5 EL
Wasser
150 g
Zucker
200 g
Mehl
1/2 Pck.
Backpulver
Für die Creme:
350 ml
Milch
100 g
Zucker
1 Pck.
Vanillezucker
50 g
Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
200 g
Butter
Außerdem:
400 ml
Schlagsahne
Zucker nach Geschmack
2 Dosen
Mandarinen

ZUBEREITUNG

Einen klassischen Biskuitteig zubereiten. Dafür Eiweiß steif schlagen, Zucker hinzufügen und so lange weiter schlagen, bis ein glänzender Eischnee entsteht. Dann Eigelbe und Wasser unterrühren und Mehl mit Backpulver unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und in den vorgeheizten Backofen schieben.
Zubereitung des Rezepts Wunderbare Mandarinentorte Florida – mit Fotoanleitung, schritt 1
Zubereitung des Rezepts Wunderbare Mandarinentorte Florida – mit Fotoanleitung, schritt 2
Zubereitung des Rezepts Wunderbare Mandarinentorte Florida – mit Fotoanleitung, schritt 3
Bei 180 °C ca. 25 Minuten backen. Ich habe den fertig gebackenen Teig längs halbiert (habe insgesamt 2 Torten gemacht).
Zubereitung des Rezepts Wunderbare Mandarinentorte Florida – mit Fotoanleitung, schritt 4
Zubereitung des Rezepts Wunderbare Mandarinentorte Florida – mit Fotoanleitung, schritt 5
Milch, Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver zu einem Pudding aufkochen. Auskühlen lassen, Butter dazugeben und zu einer glatten Creme rühren.
Den kalten Tortenboden mit dem Mandarinensaft aus der Dose beträufeln und mit Mandarinen belegen. Danach die Vanillecreme verstreichen und kalt stellen.
Zubereitung des Rezepts Wunderbare Mandarinentorte Florida – mit Fotoanleitung, schritt 6
Zubereitung des Rezepts Wunderbare Mandarinentorte Florida – mit Fotoanleitung, schritt 7
Zubereitung des Rezepts Wunderbare Mandarinentorte Florida – mit Fotoanleitung, schritt 8
Sahne mit Zucker steif schlagen und auf die Torte glatt streichen. Dann nur noch nach Fantasie mithilfe einer Spritztüte verzieren, Mandarinen drauflegen und servieren.