Die Aubergine ist nicht nur ein schmackhaftes Gemüse, sondern besitzt auch viele gesunde Eigenschaften. Sie enthält nicht nur viele Vitamine der Gruppe B, sondern ist auch antioxidativ, und hilft somit, Herz und Gehirn fit zu halten.

Also habt ihr keine Ausrede mehr, um diese schmackhaften Mini-Pizzas nicht zu probieren, bei denen der Teig durch eine Auberginen-Scheibe ersetzt wird. Bereitet sie zu, wie es im Video gezeigt wird, danach könnt ihr sie nach Geschmack belegen: das Ergebnis ist unvorstellbar!

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