Cheesecake mit WOW-Effekt !

American Cheesecake

Für absolute Käsekuchenfans kann ich diesen Cheesecake nur empfehlen. Er ist cremig, saftig und zergeht auf der Zunge. Ich empfinde den Cheesecake als nicht so mächtig in seiner Konsistenz. Er ist eine gelungene Mischung aus einer dezenten Süße und dem säuerlichen Geschmack von Quark, Schmand und der Zitrone.

Ich war völlig überrascht wie lecker dieser Käsekuchen doch war. Tja, er ist jetzt auf wundersame Weise in meinem Magen und dem meiner Familie verschwunden  😀 Das Rezept habe ich zunächst ohne Früchte geschrieben, denn sie müssen nicht unbedingt sein, aber für etwas Fruchtiges bin ich immer gerne zu haben. Am Ende verweise ich auf die Menge und die Art der verwendeten Früchte. Ihr findet auch hilfreiche Tipps bei der Rezeptzubereitung z. B. wie schneide ich einen sauberen Rand am Kuchen. Ich finde der Cheescake sieht mit einem sauberen Rand einfach besser aus.

Vor kurzem habe ich ein Cheesecake-Rezept gefunden mit einem Oreo-Boden. Dies wäre auch eine Variante, die eine Sünde wert wäre.