Zutaten für 2 Portionen5 Ei(er)2 Scheibe/n Gouda6 Scheibe/n Salami (Rinder)½ Bund Petersilie1 Prisen Kräutersalz und Pfeffer

 

Zubereitung
Die Eier in eine kleine Schüssel geben. Fein gehackte Petersilie und Gewürze zugeben und gut durchrühren. Die Masse in eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze geben. Wenn das Ei unten etwas gestockt ist, den Käse und die Salami in das oben noch flüssige Ei drücken und einen Deckel auflegen. Nach 3 – 5 Minuten, wenn das Ei oben leicht gestockt ist, das Omelett wenden und von der anderen Seite 1 – 3 Minuten backen.Tipp: Mit einem frischen Salat ist es ein leichtes Essen, gerade am Abend, wenn man nicht mehr so fettig essen soll.