Die Hefe im Wasser auflösen, alle weiteren Zutaten zufügen und gut verkneten. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und in den kalten Backofen auf die mittlere Schiene stellen.

Das Brot nicht gehen lassen. Ca. 60 Min. bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen. Das Brot aus der Form lösen. Evtl. noch 5 – 10 Min. nachbacken.