ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:

4Ei(er)
400 gMehl
100 mlMineralwasser, kohlensäurehaltig
400 mlMilch
1 Pck.Vanillezucker
200 gZucker
1Apfel
1 Prise(n)Salz

Verfasser:
Iceblock

Die Eier trennen und das Eiweiß schaumig schlagen. Alle weiteren Zutaten außer dem Apfel in eine Schüssel geben und mit einem Mixer mischen, anschließend den Eischnee unterheben.

Jetzt den Apfel schälen und in kleine Scheiben schneiden und zum Teig geben. Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig beidseitig ausbacken, bis der Pfannkuchen goldbraun ist.

Der Apfel kann natürlich auch weggelassen werden.

Arbeitszeit:ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit:ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:ca. 720