Die Marinade aus Orangensaft und Harissa macht die gegrillten Süßkartoffeln so unwiderstehlich. Dank der Einschnitte im Rauten-Look garen sie ganz ohne Vorkochen.

 

ZUTATEN ( 4 PORTIONEN ):

 

  • 2 kleine Süßkartoffeln
  • grobes Meersalz, Pfeffer
  • 1 Orange
  • 1 TL Harissa (Tube)
  • 2 EL Öl
  • Limettenspalten

 

ZUBEREITUNG:

 

Süßkartoffeln waschen, längs halbieren und in Rauten möglichst tief einschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Orangensaft, Harissa und Öl verrühren.

Süßkartoffeln auf dem heißen Grill neben der Glut unter Wenden 20–30 Minuten grillen. Nach ca. 15 Minuten immer wieder mit der Harissamarinade einpinseln. Nach Belieben mit Limettenspalten anrichten.

ERNÄHRUNGSINFO

4 Personen ca. :

  • 230 kcal
  • 3g Eiweiß
  • 6g Fett
  • 39g Kohlenhydrate