ZUTATEN:

 

  • 4 St. kleine Zucchini
  • 5 St. Kartoffeln
  • 1 TL Majoran
  • 200 g Speckwürfel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Eier
  • 2-3 EL Mehl
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer

 

ZUBEREITUNG:

 

4 kleine Zucchini und 5 Kartoffeln schälen, reiben, den überflüssigen Saft ausquetschen und mit einem Teelöffel Majoran, 200 g Speckwürfel, Salz, Pfeffer, 2 Knoblauchzehen, 2 Eiern und 2-3 EL Mehl vermengen.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zucchini-Mischung darauf verteilen, dabei Puffer formen und diese von beiden Seiten goldbraun braten. Guten Appetit!