Die Eier mit Puderzucker und Salz schaumig rühren (ca. 3 Minuten höchste Mixerstufe). Eierlikör und Öl unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und darüber sieben. Vorsichtig unterrühren. Den Teig in eine 26 cm Springform mit Rand füllen, Boden mit Backpapier ausgekleidet! Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 150°C Umluft etwa 30 Minuten backen (E – Herd: 175°C; Gas: Stufe 2). Auskühlen lassen, Springformrand entfernen.

Auf eine Tortenplatte stürzen, das Backpapier abziehen, einen Tortenring um den Boden legen.

Gelatine einweichen, Mandarinen abtropfen lassen. Frischkäse, Joghurt, Citroback, beide Zuckersorten und Zitronensaft verrühren. Gelatine ausdrücken und erwärmen bis sie flüssig ist. Dann mit 4 EL Creme verrühren und in die gesamte Crememasse rühren, kalt stellen. Gelierprozeß beobachten, ab und zu umrühren.
Wenn die Creme dicklich wird, die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Hälfte der Creme auf den Teigboden geben, mit Mandarinen belegen (einige zum Verzieren übrig lassen). Die übrige Creme darauf geben. Glatt streichen und mit den restlichen Mandarinen und den gehackten Mandeln verzieren. Mindestens 2,5 Stunden kalt stellen.

Mit dem Messer innen am Tortenring langfahren, Tortenring vorsichtig lösen.

Man kann auch den Zitronensaft durch Mandarinensaft ersetzen. Dann wird es süßer und lieblicher.
Man kann auch die Hälfte vom Frischkäse durch eine fettarme Variante ersetzen.