Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel die Eigelbe mit Zucker schaumig rühren, Milch und Öl unterrühren und schließlich die trockenen Zutaten dazugeben. Vermischen und die Hälfte des Teigs auf ein gefettetes und bemehltes Backblech (30 x 40 cm) gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10 Minuten backen.

Während die eine Hälfte des Teigs gebacken wird, ist die Füllung an der Reihe.

Eiweiß steif schlagen. In einer zweiten Schüssel alle anderen Zutaten verrühren und danach den Eischnee mit einem Kochlöffel vorsichtig unterheben.

Wenn die Füllung fertig ist, den Teig vorsichtig aus dem Ofen nehmen, die Füllung darauf verteilen und die andere Hälfte des Teigs darauf gießen. Weitere 30 Minuten backen und immer wieder den Stäbchen-Test machen.

Den gebackenen Kuchen herausnehmen, im Backblech abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.