Als erstes hacken wir die Kürbiskerne klein.

Dann kommen alle trockenen Zutaten in eine Schüssel und werden miteinander verrührt.

Jetzt geben wir das lauwarme Wasser und den Apfelessig dazu.

Der Teig wird etwa 5 min verknetet.

Die Backform wird eingefettet und mit Haferflocken (blütenzarte oder kernige) bestreut.

Der Teig wird in der Backform verteilt und glatt gestrichen.

Nun kommt der Teig in den kalten Backofen. Der Ofen wird erst jetzt eingeschaltet.

Brot bei 200°C Ober- und Unterhitze 60 min backen.