Als erstes werden die Spekulatius und die Kekse fein gemahlen.

Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen und dann mit den gemahlenen Keksen vermengen.

Tarteform mit Sonnenblumenöl einstreichen.

Keksmasse als Boden in die Form drücken.

Etwa 30 min in den Kühlschrank stellen.

Mascarpone und Frischkäse mit der Sofort-Gelatine verrühren.

Danach den Zucker und den Vanillinzucker dazugeben und ebenfalls verrühren.

Sahne steif schlagen und unterheben.

Jetzt muss der Kuchen noch einmal für 2 Stunden in den Kühlschrank.

Sternschablonen auf den Kuchen setzen und mit Kakao bestäuben.

Schablonen vorsichtig entfernen.