Sommerliches Schichtdessert mit Erdbeeren
Ingredients
- 150 g Erdbeeren
- 100 g Frischkäse, Doppelrahm-Stufe
- 20 g Zucker
- 170 g Joghurt, 3,5% Fett
- 2 TL Holunderblüten-Sirup
- 50 g Schokolade, Zartbitter (70%)
- zusätzliche Erdbeeren zum Verzieren
Instructions
- Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Zur Seite stellen.
- Frischkäse mit dem Zucker in der Master Perfect Gourmet Küchenmaschine* mit dem Schneebesen auf hoher Stufe glatt rühren, dann Joghurt unterrühren.
- Die Hälfte der Joghurt-Masse in eine zweite Schüssel geben, den Holuderblüter-Sirup und die geschnittenen Erdbeeren von Hand unterrühren. Die Erdbeercreme auf vier kleine Gläschen gleichmäßig verteilen.
- Den Boden der Flex Bowl* von unten nach innen drücken, sodass sie eben steht und sich innen eine Mulde bildet. Die Zartbitter-Schokolade fein hacken und in die Mulde geben. Nun die Schokolade in der Mikrowelle auf mittlerer Stufe in Intervallen schmelzen. Gelegentlich umrühren, damit es nicht zu heiß wird.
- Die geschmolzene Schokolade zur restlichen Joghurt-Creme in die Schüssel der Küchenmaschine geben und beides mit dem Delica’Tool* luftig aufschlagen.
- Nun die Schokocreme ebenfalls in das Gläschen schichten und mit dem Rücken eines kleinen Löffels flach streichen.
- Das Dessert nun für etwa 1-2 Stunden kühl stellen.
- Mit aufgeschnittenen Erdbeeren kühl servieren.