Zwei Gerichte aus „Meine Rezepte für eine bessere Welt“ von Alica Silverstone, einfach und lecker: Gebackene Süßkartoffeln auf kubanische Art 1 große Süßkartoffel Knoblauchzehe, Petersilie, Salz, Pfeffer, Öl, Limettensaft Die Süßkartoffel schälen und vierteln, mit…
Ein Rezept aus dem Buch „Gemüse satt!“ bei dem ich nicht so ganz weiß, was ich davon halten soll. Die Garzeiten erscheinen mir utopisch hoch, irgendwie kam eher Gemüsematscht zustande… 3 große rote Zwiebeln 3…
So langsam beginne ich Tempeh zu mögen. Die Kombination aus salzig/Sesam und dem Orangensaft passt hervorragend zusammen. Eiernudeln sind im Rezept vorgesehen, Vollkorn-Spaghetti gehen auch gut. 4 cm Ingwerwurzel Saft und abgerieben Schale einer Bio-Orange…
Aus dem Buch „Leon – Natürlich Fast Food“. Riecht bei der Zubereitung unheimlich lecker und die Möhren sind auch phantastisch, die rote Beete jetzt nicht so sehr. Dabei mag ich Möhren doch eigentlich nur als…
Ein Rest Reis, ein angebrochenes Glas Kichererbsen (eigentlich bevorzuge ich Kichererbsen aus der Tüte, aber ohne Vorplanung müssen doch meist Kichererbsen im Glas ran), da bietet sich ein Rezept aus dem neuesten Kochbuchzugang – Leon,…
Herbstzeit, Bratapfelzeit 🙂 Boskop, gehackte Haselnüsse und Mandeln, Rumrosinen, Zuckermischung (mit Anis, Zimt und Ingwer), Rohrzuckerwürfel (die herrlichen von Le Perruche) und etwas Pflaumenmus, mehr ist nicht nötig…und das Warten hat sich gelohnt! Am Boden…
Heute wäre die Küche ja beinahe wieder kalt geblieben. Auf der Internetseite von Microplane habe ich Informationen über die eat & STYLE Messe in Köln gefunden. Als mir dann aber um 12 Uhr, also 2…
Diesmal aus dem 3. veganen Kochbuch von Attila Hildmann (Vegan Kochbuch Vol. 3, toller Titel…): Hokkaido-Kürbis, Salz, Rapsöl, Pfeffer, Chili 30 g Sesampaste (Tahini) 100 g Kichererbsen (gekocht) Saft einer halben Zitrone 3 EL Wasser,…
Für die Füllung: 1 Zwiebel 200 g Kartoffeln 150 g Kräuterfrischkäse („wie Frischkäse“ von Heirler, ohne Kräuter) 2 EL Senf Für die Sauce: 1 Zwiebel 3 EL Tomatenmark 5 EL des Gemüsekochwassers schwarze Oliven (entsteint)…
