Category: Andere

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Linsen mit Kürbis und Zitronensauce

Die gleiche Internetseite, von der auch das Rezept für Kürbis mit schwarzen Bohnen stammt. Eine leckere Kombination, heute mit Reis: 1 Zwiebel 1 Tasse Linsen (250 ml, rote Linsen, andere hatte ich nicht da) 750…

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Rotolo di pasta mit Kürbis-Spinat-Füllung

Der aktuelle Neuzugang im Kochbuchregal: „Gemüse satt! 140  vegetarische Lieblingsgericht“ von Alice Hart. Ein schönes Dorling Kindersley Buch einer französischen Autorin in der gewohnt wertigen Aufmachung. Handgezeichnete Erklärungen und viele Bilder von Zutaten für um…

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Gebratener Reis mit Gemüse

Nach dem Schlemmen an den Feiertagen hat für viele gesundes Essen Priorität. Ann-Kathrin und Christian von “Die Küche brennt” haben sich für t-online.de ein Rezept ausgedacht, das kalorienarm ist – und trotzdem gut schmeckt. Gute…

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Kürbis Pasta mit Süßkartoffel

Der letzte Rest des Hokkaidos, eine rote Paprika und eine Süßkartoffel im Gemüsefach, was das wohl geben mag…? 😉 Kürbisfleisch rote Paprika Süßkartoffel Gemüsebrühe Zwiebel Sojasauce Salz und Pfeffer Das Gemüse in Streifen schneiden. Die…

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Reis-Pilaw mit karamellisierten Zwiebeln

Super einfach, super lecker. Wieder mal aus dem Buch „Meine Rezepte für eine bessere Welt“ von Alicia Silverstone: 1/2 Tasse rote in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel 1 Möhre 1 Petersiliewurzel angeröstete Pekannüsse Kürbiskerne 400 g Reis…

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Nudeln mit Schwarzkohl

Ein einfaches Schwarzkohl-Nudel Rezept: Schwarzkohl Nudeln Knoblauch, Salz, Pfeffer Pinienkerne Schwarzkohl waschen, die groben Blattrippen entfernen und in schmale Streifen schneiden. In reichlich kochendem Wasser etwa 4 Minuten blanchieren. In dem Wasser die Nudeln kochen.…

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