Aus „Einfach vegetarisch“ von Rose Elliot, ein bißchen abgewandelt. Suppe ist ja immer gut: 1 Zwiebel 3 mittelgroße Kartoffeln 1 Süßkartoffel (kam nicht im Rezept vor) 500 g Möhren 2-3 Streifen Zitronenschale 1,2 l Wasser…
Category: Andere
Da es schon ein paar Tage nichts mehr mit Kürbis gab, darum heute: Kürbis-Zucchini-Möhre Curry aufgewärmt. Zum kennenlernen bei JaVeGo eingekauft: erfreulich große Auswahl, erfreuliches Preisniveau. Wobei da bei den Veganwonderland die erheblichen Preisunterschiede zwischen…
Und wieder Resteverwertung: von der Cannellonifüllung von gestern war noch gut was übrig. Also Nudelmaschine rausgeholt und Teig für Teigtaschen gemacht. Zusätzlich dann noch einige von den eingefrorenen Teigtaschen mit der übriggebliebenen Kürbisfüllung der Ravioli aufgetaut…
Vegan for fun, von Attila Hildmann. Seine Kochbücher setzten mich immer wieder in Erstaunen, einige Rezepte, so wie dieses hier, sind genial, andere dafür mies, richtig mies. Für die Füllung: 600 g Tofu 2 Zwiebeln…
Weil es so herrlich einfach und lecker ist: 1 Süßkartoffel 3 mittelgroße Kartoffeln 1 Zucchini 1 Zwiebel 1 rote Paprika 1 Päckchen Hafersahne Knoblauchzehen und Pfeffer Süßkartoffel schälen und in dicke Scheiben schneiden, Kartoffeln schälen,…
Es gibt mal was Aufgewärmtes (Rest türk. Linsensuppe), darum hier eine kleine Lobpreisung: Nicht so hübsch wie die Hotpans von Kuhn Rikon, aber genauso praktisch: die Garboxen von Schulte Ufer und die dazu passenden Kochtöpfe…
Ein Ebly-Auflauf-Rezept von Küchengötter, leicht abgewandelt, da ein halber Kürbis weg mußte und der Ebly sich als ‚Dinkel-wie Reis‘ herausstellte… Der Käse war ein Spontankauf im Bioladen und schmeckt auch als Brotbelag gut: 250 g…
Nun habe ich doch Tempeh bekommen, und gleich mal das Rezept ausprobiert. Wichtig ist, daß der Tempeh (oder das Tempeh?) vor dem fritieren erst einmal gedämpft wird, und zwar solange, bis es lecker nach Brot…
Für die Sauce: 4 Knoblauchzehen 1 kg Tomaten Salz, Pfeffer, Basilikum, Öl Knoblauchzehen pressen und mit den gehackten Basilikumstilen in Olivenöl anbraten, Tomaten in grobe Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und den Basilikumblättern dazugeben.…
Etwas enttäuschend, die Tomatensauce schmeckte vor der Zugabe der Linsen gut, aber in Kombination passte es dann nicht so recht zusammen. 100 g rote Linsen 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 40 g Reismehl 1 TL Cashewmus 1…
